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Esta receita de enroladinho de abobrinha ? daquelas receitas f?ceis e r?pidas que surpreendem com seu aspecto caprichado! Na verdade ela ? preparada com poucos ingredientes e de um jeito bem simples, v?lida at? para iniciantes na cozinha. Quer conferir? Continue aqui no TudoReceitas!Na culin?ria italiana esta receita ? chamada de rollatini ou involtini e consiste num preparado de berinjela ou abobrinha cortada em fatias finas, enroladinha com recheio de ricota e assada no forno. Hoje em dia o preparo ? feito com diferentes recheios, eu escolhi atum.Neste caso preparei um refogado de atum em lata bem simples e recheei as fatias de abobrinha com ele. Levei para assar no forno com polpa de tomate e queijo e o resultado foi um enroladinho de abobrinha recheada v?lido para quem n?o consome trigo e para quem segue um card?pio low carb. Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!